Nació el 30 de agosto de 1968 en Cali. Es una docente, muy católica y entregada a su familia. Su nombre se puso a sonar en el país a principios de marzo, cuando aceptó convertirse en vicepresidente si el exalcalde de Bucaramanga, Rodolfo Hernández, es elegido.

Castillo es la mayor de cinco hermanas y se crió en el barrio La Base, de clase media, al norte de Cali. Es hija de una modista de Buenaventura y un vallecaucano pensionado como funcionario público.
Se graduó del Colegio Nuestra Señora del Pilar de Cali. Mientras estudiaba su primera carrera profesional, licenciatura en biología y química en la Universidad Santiago de Cali, comenzó a dictar clases en su antiguo colegio. Terminó su pregrado en 1992 y durante once años fue profesora en el Colegio Mayor Santiago de Cali.
Al mismo tiempo, estudió ingeniería industrial en la Universidad Autónoma de Occidente y se graduó en 2001. Desde ese año y hasta 2007 trabajó en la Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium, como docente y también como decana de ingenierías, de ciencias empresariales, vicerrectora académica y rectora encargada. Castillo llegó a esta universidad cuando se encontraba en crisis financiera y académica y logró que les aprobaran el registro calificado a ocho programas.
En 2007 terminó su maestría en administración a distancia en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey y un año después, se mudó a Bogotá. Llegó a la capital tras vincularse con la Corporación Universitaria Minuto de Dios, Uniminuto, institución católica fundada por el padre Rafael García-Herreros en los años noventa.
Su primer cargo fue como vicerrectora general académica. Desde allí, diseñó planes de acción para fortalecer la educación virtual, área en la que también tiene experiencia como investigadora.
Su trabajo como investigadora, además de la educación virtual y a distancia, también se ha orientado al diseño de programas académicos y modelos educativos en esa modalidad. También ha sido par académica y consultora del Ministerio de Educación y es invitada recurrente en eventos académicos sobre diseño curricular y lineamientos de calidad.
En 2011 asumió la rectoría de Uniminuto Virtual y a Distancia. En ese cargo diseñó y puso en marcha convenios con universidades del exterior y logró la certificación de 35 programas virtuales y a distancia.

Cinco años después, volvió a la Vicerrectoría Académica de la Universidad y en 2017 terminó un doctorado en educación de Nova Southeastern University, en Florida, Estados Unidos.
Castillo es conocida en Uniminuto por la gestión de convenios con otras instituciones y en las dos universidades del exterior en las que estudió se vinculó posteriormente como docente de cátedra a distancia.
Desde febrero de 2021 pasó a ser directora de Iniciativas Estratégicas de la Uniminuto, cargo que desempeñaba cuando fue invitada por Rodolfo Hernández para ser su fórmula vicepresidencial. Su hoja de vida llegó a la campaña del exalcalde de Bucaramanga por recomendación del exrector de la Uniminuto Alonso Ortíz Serrano, primo de un amigo personal del candidato y amigo de Castillo. Su vinculación se dió tras la fallida fórmula con la periodista Paola Ochoa y de intentar infructuosamente con al menos siete personas más, entre empresarios, periodistas y exfuncionarios.

Como Hernández no está dispuesto a la correría por todo el país, el rol de Castillo en la campaña es llevar su discurso anticorrupción a la plaza pública. Aunque sin eventos multitudinarios, porque no tienen ni estructura política ni logística para hacerlos, Castillo se concentrará en asistir a auditorios y A las pequeñas reuniones que su reducido equipo de trabajo y gente que apoya la campaña en regiones logre concretar.